Schälmesser

Schälmesser gebogen, Klinge 7 cm Buffalo S901/7 Schwarzer Griff

Das Buffalo Curved Schälmesser eignet sich perfekt zum Schälen, Putzen und vor allem zum Tranchieren von Gemüse und Obst.

Das in Italien handgefertigte professionelle Schälmesser Bufalo hat eine dünne, gewölbte Klinge, die sich perfekt zum Entfernen der Schale und für feine Schnitte eignet.

Das Schälmesser Bufalo mit gebogener Klinge hat eine Neigung namens "Vogelschnabel" , ideal zum präzisen Schneiden von Obst und Gemüse.

Alle Bufalo-Messer werden genauen Kontrollen unterzogen, deren Ergebnis ein professionelles Messer ist, das strenge Anforderungen erfüllt:

• Optimale Härte
• Perfekte Schnittkanten für lange Lebensdauer
• Elastizität
• Leichtes Nachschärfen, Bruch- und Belastungsfestigkeit
• Korrosionsbeständigkeit

Griffe

Die Griffe der Bufalo-Messer sind perfekt ergonomisch, ermöglichen einen sicheren Halt, sind aus thermoplastischem Gummi, ungiftig und säurebeständig und haben eine sehr hohe Bruchlast (ca. 270 kg pro cm2). Sie können ohne Veränderungen oder Verformungen bis 115°C sterilisiert werden.

Die Farbgebung der Griffe, für die bestimmungsgemäße Verwendung des Messers, entspricht der HACCP-Norm:

• Schwarzer Griff: Standard
• Roter Griff: rotes Fleisch, rohes Fleisch
• Gelber Griff: weißes Fleisch

Technische Eigenschaften

• Klingenlänge: 7 cm
• Hergestellt aus martensitischem Edelstahl 1.4116 - EN X50 CrMoV15
• Hergestellt in Italien
• Schwarzer Griff